- diva que é diva, diva até no lerê!

diva que é diva, diva até no lerê!

Menu

Skip to content
  • A Diva
  • Contato
  • Desde o início

Tag Archives: cruzeiro

Panqueca de omelete

03/03/201405/01/2015

Receitinha copiada do Panelaterapia.

Fiz 2 ovos para cada um aqui em casa (menos pro Heitor, que já estava dormindo). Bati 2 ovos com a batedeira manual, coloquei salsinha e cebolinha e temperei com sal e pimenta do reino moída na hora. Daí a massa de ovos foi pra frigideira anti aderente com um pinguinho de óleo e deixei lá, cozinhando em fogo baixo. Quando a parte de cima começou a ficar menos úmida, coloquei cobrindo a omelete 2 fatias de peito de frango defumado e 2 de muçarela light. Deixei secar por cima e derreter o queijo, e então fui virando a panqueca de ovos com a ajuda de uma espátula grande até enrolar toda a panqueca.

IMG_2472

IMG_2473

Depois repeti o processo para fazer a do marido. Rendeu dois panquecões enooormes, acho que da próxima vez faço só a metade, comi bem, viu. Eu ia temperar uma saladinha pra acompanhar, mas quando vi o tamanho da dita cuja, desisti, rs.

Jantão esse hoje!

1 Comment

Rocambole de carne com recheio de brócolis e nozes

01/03/201405/01/2015

Eu tinha carne moída no congeldor, tinha um punhadinho de nozes que sobrou do pesto outro dia, só faltava o brócolis. Daí sexta à noite, no plantão, decidi que essa receita da Faby, do Pimenta no Reino seria o nosso almoço hoje.

Peguei o pacotinho de patinho moído que tinha no freezer, descongelei e fiz a massa com 1 cebola picada, 2 colheres (chá) de alho triturado, uma pitada de canela, outra de páprica doce e uma de pimenta calabresa. Adicionei 1 ovo e 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos. Acertei o sal e fim. A diferença aqui para a receita original é que não tinha cominho em casa, então mandei ver na páprica.

O recheio, fiz exatamente como a receita original: coloquei brócolis picadinho numa tigela (um maço daqueles verde escuro do talo fininho), triturei as nozes (umas 12 bandas) e adicionei ao brócolis. Adicionei um pouco de azeite, sal e pimenta do reino.

Abri a massa sobre um filme plástico, espalhei o recheio em cima, enrolei e levei ao forno por 20 minutos coberto com papel alumínio e depois mais 30 minutos sem o papel.

IMG_2444

Servi com arroz com brócolis, feijão carioca temperadinho só com alho e coentro, purê de couve flor e salada de folhas verdes (alfaces e rúcula) com pesto.

IMG_2445

Comida leve e saudável, e Heitor amou. Ele anda já faz uns meses numa vibe estranha de não querer comer comida de casa, só se alimenta direito na escola, mas ontem comeu o pratinho todo do almoço! E sozinho. :)

Leave a comment

Sobrecoxa assada com ervas e legumes no vapor

18/02/201405/01/2015

Jantinha light de hoje, já que estamos passando fome de dieta. Quando cheguei em casa depois do almoço, eu trazia na sacola de compras uma bandejinha com 3 sobrecoxas de frango limpinhas e sem pele. Preparei um temperinho com o resto do alho triturado que tinha em casa (uma colher de chá cheia, mais ou menos), sal, alecrim, tomilho, manjericão e sálvia, tudo seco, um pouquinho de nada de azeite, pimenta do reino branca moída na hora e meia xícara de vinho tinto seco – misturei todos os ingredientes e coloquei sobre os pedaços de carne em uma tigela. Tampei e levei para a geladeira para marinar durante a tarde. Na hora de assar, forrei um refratário com papel alumínio e papel manteiga, acomodei o frango, reguei com o tempero que ficou na tigela e cobri com papel alumínio. Assei durante meia hora em forno médio-alto coberto e mais uns 20 minutos depois de retirar o papel alumínio de cima.

Hoje aproveitei a onda light do jantar e estreiei minha maquininha de cozinhar a vapor. Coloquei uma mini abóbora previamente higienizada, em pedaços, com casca e tudo, no cesto mais baixo (e menor) do aparelho, e no de cima, brócolis e couve flor em buquês. Acertei o tempo para 18 minutos (achando que a abóbora levaria a vida inteira para cozinhar) e mandei ver.

IMG_2168

Impressões do aparelho: coisa muito legal é ele ter 3 bandejas para cozinhar, o que permite que a gente prepare várias coisas ao mesmo tempo. E mais legal ainda é você poder usar só uma se quiser, ou duas. Também vem com uma cuba fechada que dá para preparar carnes, molhos, massas e uma infinidade de outras coisas. Achei divo! Como sou débil mental exagerada, achei que a abóbora fosse demorar muito para cozinhar e coloquei um tempo mais alto no timer, na esperança de tirar o brócolis e a couve flor antes, quando estivessem no ponto que gosto. Mas esqueci da panela ligada, com tudo dentro, e foram-se os 18 minutos, só lembrei deles quando o aparelho apitou informando o término do processo. Mas não foi ruim, viu? Os legumes do compartimento superior ficaram bem mais macios que o esperado, mas ficam naquela textura gostosa de cozidos no vapor mesmo, só ficaram mais molinhos porque né, eu deixei demais. A abóbora, que achei que fosse precisar colocar mais tempo, quase desmanchou na cestinha de cozimento! :O Enfim, a experiência é a alma do negócio, nas próximas vezes vou acertando. E antes que apareça a questão, no manual tem uma tabelinha básica de tempo para alguns alimentos, MAS no fim das contas vai variar de acordo com o tamanho da porção, com o que você vai colocar junto, e também, vamos ser honestos, a tabela é um tanto restrita (por exemplo, não tinha abóbora, nem com e nem sem casca).

 IMG_2171 IMG_2172

No fim, montei meu pratinho apenas com legumes, que temperei com um fiozinho mixuruca de azeite de oliva extra virgem e sal defumado + 1 sobrecoxa. O papai urso e o gatinho comeram também arroz branco e feijão.

IMG_2173

Ficou bem delícia. :D E o cheirinho do frango assado se espalhou pela casa inteira. Foi difícil esperar ficar pronto rs.

Update: esqueci de mencionar, a quem interessar, comprei meu trequinho de vapor aqui.

Leave a comment

Filé de frango com limão siciliano

20/01/201405/01/2015

A receitinha é essa aqui, do blog de inverno da revista Boa Forma.

Considerações sobre a minha experiência: receitinha simples, com arzinho de sofisticada por conta do caldinho de limão siciliano. Usei o farelo de aveia (restolhos da Dukan na minha geladeira) sem processar, então ficou mais grosseiro mesmo e na hora de grelhar os filés, soltou um monte, mas ficou bom assim mesmo. Usei caldo de galinha industrializado (me julguem!) daquela linha com menos sódio que esqueci o nome (sou ótima para indicar produtos, né? rs). Não coloquei as rodelinhas finas de limão, pois confesso, fiquei com preguiça de cortar. E também a minha versão não tem alcaparras, porque achei que tivesse um vidrinho na dispensa, mas depois percebi que não tinha mais, então salpiquei salsinha fresca mesmo e fui feliz assim.

Olha como ficou bonito!

IMG_1728

Servi com um risotinho de legumes e foi um banquetinho no meio da semana. Muito amor!

Leave a comment

Escondidinho de salmão com purê de couve flor

16/01/201405/01/2015

Outro dia eu lembrei de um filé de salmão que eu tinha no freezer já há algum tempo e resolvi prepará-lo. Como ele não era muito grande e meu irmão e minha mãe provavelmente jantariam aqui, resolvi adaptar essa receita de escondidinho de carne seca e improvisar. Eu também tinha uma couve flor renegada a um canto do esquecimento na geladeira e também poderia aproveitá-la.

Primeiro preparei o salmão, já descongelado – temperei com sal, gotas de limão, pimenta do reino moída na hora e um pouco de alho. Assei em forno pré aquecido, numa assadeira forrada e coberta com papel alumínio até ficar bem cozido (uns 30 min). Retirei do forno e reservei.

Em seguida, preparei o purê de couve flor: higienizei um buquê médio (era o que eu tinha em casa), piquei em pedaços menores e coloquei para cozinhar em água com sal, louro, e 1 cebola pequena grosseiramente picada. Depois de bem macia, coloquei no liquidificador e bati com um pouquinho da água do cozimento, o suficiente só para não queimar meu liquidificador. :P Feito isso, coloquei o purê numa tigela, acertei o sal e adicionei 1 colher das de sopa rasa de requeijão light.

O salmão eu despedacei em lascas. Depois numa panela anti aderente, num fio de azeite, dourei uma colher das de chá de alho triturado. Acrescentei um alho poró em rodelas, e em seguida, um pimentão vermelho e um amarelo picados. Refoguei um pouco os legumes e enfim, adicionei o salmão assado e em lascas ao refogado.

Montei o prato num refratário, sem untar nem nada. Coloquei o refogado no fundo, cobri com o purê de couve flor e em seguida salpiquei parmesão ralado na hora. Aí foi só levar para gratinar e depois, comer.

IMG_1612

Eu tô pra dizer que ficou muito, mas muito bom! Repetirei a receita assim que possível! :D Ficou super leve, saboroso, o purê de couve flor me surpreendeu, ficou uma delícia!

Leave a comment

Posts navigation

1 2 Next Page

Procurando algo?

Coisas de Diva

  • Azunhas das Divahs
  • Cegonhando
  • Flickr
  • Accio Cérebro
  • Desde o início

Categorias

  • Aprovado pela Diva
  • Aquisições de relevância
  • Balança
  • Cardápio
  • Coisas de mãe
  • Diva Beauté
  • Diva Gourmet
  • Eu quero!
  • Fitness
  • Fosforilando
  • Heitor
  • Lugarzinhos divos
  • Mazelas domésticas
  • Mimos da Diva
  • Pé na jaca

Tags

alho poró almoço arroz assado ataque aveia banana boi bolo brócolis café da manhã cardápio carne cebola cenoura comida saudável cruzeiro cupcake dica dieta dieta dos pontos dukan ervas festa frango frutas integral jantar lanches legumes manjericão massas molhos parmesão peixe pesagem PP prato único queijo receitas risoto salgados sem carne sem glúten tomate

Dieta e receitas light

  • CalorieKing
  • Dieta Dukan – Receitas
  • Dieta já – Receitas
  • Emagrecendo
  • Mimis – receitas
  • Saboridades

Receitinhas variadas

  • Fofurices
  • Pimenta no Reino

Agenda

abril 2018
S T Q Q S S D
« jun    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Arquivos

  • junho 2016 (1)
  • fevereiro 2016 (2)
  • janeiro 2016 (2)
  • novembro 2015 (1)
  • agosto 2015 (1)
  • fevereiro 2015 (1)
  • janeiro 2015 (2)
  • abril 2014 (7)
  • março 2014 (41)
  • fevereiro 2014 (25)
  • janeiro 2014 (15)
  • dezembro 2013 (13)
  • novembro 2013 (12)
  • outubro 2013 (10)
  • setembro 2013 (12)
  • agosto 2013 (1)
  • julho 2013 (1)
  • junho 2013 (15)
  • maio 2013 (26)
  • abril 2013 (11)
  • março 2013 (22)
  • fevereiro 2013 (20)
Site made with ♥ by Angie Makes
Angie Makes Feminine WordPress Themes